Fundada em 1956 por três amigos – Apparecido Godoy, Antonio Hornick e Gino Rossi – que decidiram mudar as tradicionais redondas de massa grossa, até que assumisse a espessura próxima a de uma folha de papel. Tem inicio então a opção da “pizza de massa fina”, que faria escola na capital Brasileira da Pizza.

É bom lembrar que seria possível uma grande reação, ao se tentar alterar um prato tão tradicional. Mas, pode-se ver que havia mesmo espaço para tal ousadia, dado a grande aceitação da então nova tendência. Hoje, décadas após o inicio da Pizzaria Monte Verde-Bom Retiro, os herdeiros de um dos fundadores, Sr.Godoy, como gostava de ser chamado, continuam à frente do gerenciamento do Restaurante.

São eles o filho Sérgio Marcos de Godoy e o genro Wanderley Del Picchia Zanoni. Claro que após tanto tempo, desde a fundação, a casa passou por repaginações a cargo da filha Sandra Del Picchia Zanoni, que também é a consultora. Sempre com a preocupação de não perder o foco em manter um ambiente tradicional.

Acreditamos sim, que nossas raízes são fundamentais para nos situar no universo da gastronomia, mas não podemos nos iludir com a tradição e permitir que nos tornemos ultrapassados.

Esta é a razão para periodicamente procedermos a mudanças, sempre com cautela e respeito pelos clientes que afinal, são a razão de nos manter ativo há tanto tempo.

A FAMÍLIA

Sr. Godoy
Como era conhecido, foi o principal responsável pelo caminho que tornou a Pizzaria Monte Verde, uma das mais conhecidas e conceituadas pizzarias e cantinas da cidade de São Paulo. Nascido em Águas de Lindóia, tradicional local de formação de profissionais voltados para o ramo de hotelaria e restaurante, desde cedo trabalhou neste setor até adquirir bastante vivência e terminar por abrir com outros sócios a Pizzaria Monte Verde. Dotado de personalidade muito extrovertida, sempre muito atencioso, utilizou este dom para cativar os freqüentadores do restaurante. Era também um apaixonado por culinária, e adorava novidades que se apresentavam, tanto que tem a sua mão a criação da pizza de massa fina. Faleceu em 1992.

Sergio Marcos de Godoy
Filho do Fundador é Administrador de Empresas, pela PUC-Rio de Janeiro, e veio trabalhar no restaurante como principal atividade no ano de 1980. Além da parte Administrativa, responde também pela confecção da “Carta de Vinhos”, sendo um Sommelier vinculado à ABS (Associação Brasileira de Sommeliers).

Wanderley Del Picchia Zanoni
Casado com Sandra, filha do fundador, é Engenheiro de Alimentos, pela UNICAMP, e com especialização na Getúlio Vargas, em Administração de Produção, Trabalhou em empresa multinacional, tendo trabalhado no Canadá e nos Estados Unidos, e na Pizzaria Monte Verde está desde 1981.

Sandra de Godoy Del Picchia Zanoni
Filha do Sr. Godoy é economista pela PUC-Campinas, e Pós-graduada pelo SENAC em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação. É a Consultora da Pizzaria em diversos setores, e a principal responsável pelos contatos na área de eventos em residência e corporativos.